Unser aktuelles Sortiment 2025 findet Ihr unter der Katergorie Heidi´s Hofladen.
Willkommen bei Heidi´s mobile Käserei e.K.
Schön, dass Sie mich besuchen!
Ich weiß nicht nur, wie die Löcher in den Käse kommen, sondern auch wie Landwirte aus ihrer Milch möglichst faire Gewinne ziehen können. Darüber hinaus bin ich mobil und damit in der Lage den Käse für die Landwirte direkt auf ihren Höfen herzustellen.
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Heidi´s mobile Käserei gewinnt "Publikumspreis" und "Qualitätspreis"
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Der "Elsdorfer Hofkäse" von Heidi´s mobiler Käserei im niedersächsischen Elsdorf wurde von Verbrauchern beim "Deutschen Käsepreis 2024/2025" mit dem "Publikumspreis" und dem "Qualitätspreis" ausgezeichnet.
Dieses Jahr kamen 72 Betriebe dem Aufruf des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung nach und meldeten 183 Produkte zur Prüfung an - so viele, wie noch nie zuvor. Insgesamt waren 15 Produktkategorien vertreten, vom Weichkäse über Grillkäse, Blauschimmelkäse bis zum Fruchtjoghurt.
Die Deutsche Milch- und Käseprüfung des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) ist die größte ihrer Art im deutschsprachigen Raum.
Hier werden einmal im Jahr die eingesandten Käsespezialitäten und Milcherzeugnisse aus Hofkäsereien und Dorfkäsereien sozusagen „auf Herz und Nieren“ geprüft.
Die Sieger des Deutschen Milch- & Käsepreises werden mit Käseharfen und Milchkannen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet
An dem Wettbewerb können sich alle Mitglieder des VHM beteiligen. 2024 haben neben Hofkäsereien aus Deutschland und Österreich auch VHM-Mitglieder aus Dänemark und den Niederlanden diese Chance genutzt.
Für Heidi´s mobile Käserei war die Teilnahme an der "Großen Käseprüfung" ein voller Erfolg. Ausgezeichnet wurde folgende Käsespezialität:
* "Elsdorfer Hofkäse" (Publikumspreis)
* "Elsdorfer Hofkäse" (Qualitätspreis)
